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Les historiens affirment que les spaghetti se consommaient déjà depuis des milliers d'années, notamment chez les peuples de la Mésopotamie.

spaghettiActuellement, ils font surtout la renommée de la cuisine italienne, notamment avec le fameux plat de spaghetti à la carbonara. A titre d’information, il faut savoir que le mot spaghetti vient de l’italien spago signifiant ficelle, pour rappeler la forme longue et fine de cette pâte alimentaire. Savez-vous que le mot spaghetti s’utilise aussi dans le cinéma avec le western spaghetti (western produit par des italiens) ainsi que pour l’informatique avec le syndrome de plat de spaghetti ?

Mais revenons à la pâte alimentaire, on trouve diverses variantes selon le diamètre de la section circulaire. On peut citer notamment les spaghettinis de 3 mm de diamètre et les spaghettonis de 8 mm de diamètre. On peut trouver diverses recettes à base de spaghetti, le nom du plat obtenu est en fonction des ingrédients qu’on a utilisés. Ainsi le spaghetti alla boscaiola est un plat à base de pancetta, de champignon et de crème. On peut par ailleurs déguster un plat de spaghetti froid, en salade par exemple. Pour ce faire, on ajoute du basilic, des tomates fraîches et des olives noires à la pâte.